پیاز، این گیاه بسیار مغذی، دارای انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان می‌باشد. پیاز دارای کالری بسیار کمی می‌باشد، به طوری که مقدار یک پیمانه پیاز خرد شده، دارای ۶۴ کالری، ۱۵ گرم کربوهیدرات، ۳ گرم فیبر، ۷ گرم قند و ۲ گرم پروتئین می‌باشد. این ماده‌ی مغذی سرشار از منگنز و ویتامین‌های C و B6 می‌باشد. این گیاه دارای مقادیر کمی کلسیم، آهن، فولات، منیزیم، سولفور، فسفر و پتاسیم نیز می‌باشد.
پیاز دارای طبعی گرم و خشک است و میزان گرمی و خشکی آن، بر اثر تند و تیزی آن تغییر می‌کند. یعنی هر چه قدر که میزان تند و تیزی آن بیشتر باشد، گرمی و خشکی آن نیز افزایش می‌یابد. با پختن پیاز می‌توان میزان گرمی و خشکی پیاز را کاهش و به اعتدال رساند. پیازهایی که به شکل گرد و سفید رنگ می‌باشند، نسبت به پیازهای قرمز، دارای مزاج معتدل‌تری می‌باشند و در هنگام پوست کردن و خرد نمودن آن، چشم‌ها کمتر دچار سوزش می‌شوند. هر چه قدر نیز پیاز کوچک‌تر و باریک‌تر باشد، میزان نیترات موجود در آن کمتر می‌باشد.
مصرف پیاز برای چه کسانی مضر می‌باشد؟
- عزیزانی که در هوای گرم، دچار سردرد می‌شوند، از بوییدن و مصرف پیازهای قرمز جدا خوددرای کنند.
- افرادی که دارای طبعی گرم می‌باشند، از پیاز سفید گرد، که شیرین است و یا از ترشی آن، استفاده کنند.
- مصرف پیاز به خصوص به صورت خام و تازه در افراد دارای مزاج گرم، باعث سردرد می‌شود. بنابراین از مصرف آن پرهیز کنند.
- عزیزانی که دارای غلظت خون هستند از مصرف بیش از حد پیاز پخته خودداری کنند.
- افرادی که مبتلا به سینوزیت، آلرژی، میگرن و اختلالات حافظه هستند، از مصرف پیاز پرهیز کنند زیرا باعث تشدید بیماری می‌شود.
خواص درمانی پیاز در طب سنتی
- با مصرف روزانه‌ی پیاز، خود را از ابتلا به بیماری سرطان بیمه کنید. پیاز از جمله سبزیجاتی می‌باشد که در خانواده آلیوم قرار دارد، به همین دلیل این نوع از گیاهان خطر ابتلا به سرطان‌ها، من جمله سرطان معده و روده را کاهش می‌دهند. پیاز دارای عناصر مفیدی در خود است که از رشد تومورها پیشگیری می‌کند . همچنین آنتی اکسیدان و ویتامین C موجود در پیاز، بدن را در مقابل رادیکال‌های آزاد مقاوم می‌کند.
- مصرف پیاز باعث تقویت معده و بهبود عمل هضم غذا می‌شود. فیبر موجود در این گیاه، باعث نگهداری باکتری‌های سالم در بدن می‌شود. لازم به ذکر است، افرادی که نسبت به خواص ضد باکتریایی پیاز حساسیت دارند، پیش از مصرف حتما با پزشک مشورت نمایند.
- ترکیبات و عناصر موجود در پیاز از دچار شدن به پوکی استخوان پیشگیری می‌کند.
- از دیگر فواید پیاز در طب سنتی می‌توان به درمان اختلالات گوش اشاره نمود. بسیاری از والدین برای بهبود گوش درد، استفاده از پیاز را توصیه می‌کنند، که برای انجام اینکار باید پیاز را گرم کنید و مقداری از عصاره‌ی آن را در گوش بریزید.
- پیاز به دلیل دارا بودن خواص ضد التهابی، باعث تسکین بیماری‌های تنفسی می‌شود. اگر جزء آن دسته عزیزانی هستید که از بیماری‌های تنفسی رنج می‌برید، مصرف پیاز را در رژیم غذایی خود، به صورت خام و پخته قرار دهید.
- پیاز به دلیل دارا بودن پروبیوتیک، باعث بهبود خواب و کاهش استرش می‌شود.
- مصرف پیاز باعث بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن می‌شود.
- مصرف پیاز به صورت خام، باعث تنظیم قند خون بدن می‌شود.
- مصرف پیاز در دوران سرماخوردگی به دلیل خاصیت آنتی بیوتیکی، باعث درمان سریع‌تر می‌شود.
- پیاز به دلیل دارا بودن ویتامین‌های A ،B ، C و آهن، گوگرد، فسفر، سدیم، ید، کلسیم و پتاسیم به هضم غذاهای نشاسته‌ای کمک شایانی می‌کند. به همین دلیل گفته می‌شود که برنج بهتر است با پیاز میل شود.
- مصرف پیاز به دلیل دارا بودن سیلیس، استخوان‌ها را محکم و عضلات را تقویت می‌کند.
- در صورت مشاهده علائم حساسیت‌های فصلی، به جای استفاده از قرص‌های آنتی هیستامین، از پیاز خام استفاده کنید. مصرف پیاز مانع از تولید هیستامین، که عامل خارش چشم، سوزش گلو و آبریزش بینی در حسایست فصلی است، می‌شود.
- مصرف پیاز باعث افزایش میزان انسولین در بدن می‌شود.
- با مصرف پیاز خطر ابتلا به سکته را کاهش دهید. بوی پیاز باعث از بین رفتن میکروب‌ها می‌شود.
- پیاز را در سبد غذایی روزانه خود قرار دهید تا بدین ترتیب، باعث فعال شدن قلب و کاهش کلسترول بد خون شوید.
- برای بهبود گردش خون، از پیاز استفاده کنید.
- برای رفع تنش و نگرانی از پیاز استفاده نمایید، زیرا پیاز به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان، تنش و نگرانی را از بدن دور می‌کند.
- الیاف غذایی پیاز، باعث تقویت و بهبود دستگاه هاضمه می‌شود.
- در سفرها از پیاز استفاده کنید تا از مشکلاتی که ناشی از آب‌های آلوده است، در امان بمانید.
- برای رفع درد کمر، از ترکیب عسل و پیاز استفاده کنید. به این صورت که پیاز را رنده کنید و به آن مقداری عسل بیفزایید. دو مواد را پس از ترکیب کردن بر روی منطقه مورد نظر پوشش دهید و پس از گذشت یک ساعت شستشو دهید.
- برای رفع سر درد عصبی و میگرن، از پیاز رنده شده استفاده کنید.
- پیاز خوردن، ابتلا به آب مروارید و آب سیاه را در کهنسالان کاهش می‌دهد.
- افراد دارای مزاج بلغمی، بهتر است از پیاز پخته استفاده کنند.
نکاتی در مورد مصرف پیاز
- ویتامین c موجود در پیاز، بر اثر خرد کردن و قرار گرفتن در مجاورت هوا کاهش می‌یابد.
- پیاز دارای خواص ضد عفونی کنندگی بسیار قوی می‌باشد و پوست شده‌ی آن، میکروب‌های محیطی را از بین می‌برد و منبع آلودگی می‌شود. بنابراین زمانی پیاز را پوست و خرد کنید که بخواهید آن را بلافاصله مصرف کنید.
- پیاز خام قابل نگهداری در فریزر نمی‌باشد و در صورت سرخ کردن و نگهداری آن در فریزر، از خواص تغذیه‌ای آن کاسته می‌شود.
- برای کاهش سوزش چشم، در هنگام پوست گیری و خردن کردن پیاز، بهتر است آن را در ظرف آب، پوست بکنید.
- برای رفع بوی بد دهان ناشی از خوردن پیاز از باقلا، مغز گردو، گشنیز و سرکه استفاده کنید.
- حرارت دادن، منجمد کردن، خشک کردن، از راه‌های پیشگیری از اشک آوری و رفع بوی بد پیاز می‌باشد.
تاثیر شگفت انگیز پیاز بر سلامت پوست و مو
پیاز، این گیاه پرخاصیت، در سلامت و زیبایی پوست و مو تاثیر بسزایی دارد. از جمله خواص درمانی این گیاه می‌توان به این موارد اشاره نمود:
- پیاز به دلیل دارا بودن ویتامین C و آنتی اکسیدان، باعث کلاژن سازی پوست می‌گردد و از شل شدگی و افتادگی پوست پیشگیری می‌کند.
- پیاز به دلیل دارا بودن خواص ضد التهابی، از التهابات پوستی می‌کاهد.
- این گیاه به دلیل دارا بودن خواص اسیدی، به لایه برداری پوست پرداخته و پوستی شاداب، بدون لک و با طراوات را به شما هدیه می‌دهد.
- یکی از ترکیبات مهم در پیاز، کرومیم می‌باشد. کرومیم، باکتری که عامل به وجود آورنده‌ی جوش و آکنه است، را از بین می‌برد و پوستی شاداب و زیبا را برای شما به ارمغان می‌آورد.
- پیاز به دلیل دارا بودن مقادیر بالای ویتامین و ترکیبات مفید در خود، به جون سازی پوست کمک شایانی می‌کند.
- آنتی اکسیدان موجود در پیاز، باعث از بیت رفتن لک‌های پوستی می‌گردد.
- برای درمان طبیعی زخم‌های پوستی و نیش حشرات از پیاز بهره گیرید.
از آب پیاز می‌توان به راحتی در خانه، انواع ماسک‌های زیبایی با خواص درمانی گوناگون تهیه نمود که در ادامه به معرفی بهترین و برترین ماسک‌های زیبایی تهیه شده با آب پیاز می‌پردازیم.
لازم به ذکر است که قبل از استفاده از هر نوع ماسکی، ابتدا آن را در یک قسمت از پوست خود امتحان کنید و در صورت نداشتن هیچ گونه حساسیتی آن را بر روی پوست صورت خود اعمال کنید.
ماسک آب پیاز و آرد نخود، لایه بردار پوست
اگر به دنبال یک لایه بردار طبیعی پوست هستید، از ماسک آب پیاز و آرد نخود بهره بگیرید. برای تهیه این ماسک، به نصف قاشق غذاخوری آب پیاز، دو قاشق غذاخوری آرد نخود، نصف قاشق چایخوری شیر، دو الی سه قطره روغن گیاهی و مقدار اندکی جوز هندی نیاز داریم. تمامی مواد را در ظرفی با یکدیگر مخلوط کنید تا ترکیب یکدست و غلیظی حاصل شود. ماسک را بر روی پوست تمیز خود که قبلا با یک شوینده مناسب شسته و خشک کرده‌اید، پوشش دهید و پس از گذشت پانزده الی بیست دقیقه، پس از آنکه خشک شد، با آب ولرم به صورت دورانی شستشو دهید. از این ماسک یک الی دو مرتبه در هفته استفاده کنید تا شاهد پوستی شفاف و روشن شوید.
ماسک آب پیاز و آب گوجه‌فرنگی، درمان آکنه و جوش
عزیزانی که دارای پوستی مستعد آکنه و جوش هستند، به راحتی می‌توانند از ماسک آب پیاز و آب گوجه فرنگی استفاده کنند. برای تهیه این ماسک به یک قاشق غذاخوری آب پیاز، نصف قاشق غذاخوری آب گوجه فرنگی و نصف قاشق چایخوری روغن گیاهی دلخواه نیاز داریم. تمامی مواد را در ظرفی با یکدیگر مخلوط کنید و پس از یکدست شدن آن را به تمامی نواحی پوست تمیز خود اعمال کنید. اجازه دهید ماسک برای مدت زمان ده الی پانزده دقیقه باقی بماند و سپس با آب ولرم شستشو دهید. برای گرفتن نتایج مطلوب و دلخواه، از این ماسک دو بار در هفته استفاده نمایید.
لازم به ذکر است، افرادی که نسبت به آب گوجه‌فرنگی حساسیت دارند، از استفاده از این ماسک صرف نظر کنند.
ماسک آب پیاز و ماست، از بین برنده‌ی ناخالصیهای پوست
ماسک آب پیاز و ماست، دارای خواص دارویی و آنتی اکسیدانی بسیار بالا می‌باشد که این خواص در از بین بردن ناخالصیهای پوستی کمک شایانی می‌کند و باعث تغذیه پوست می‌گردد. ماست به دلیل دارا بودن اسید لاکتیک، به پیاز در تشدید خواص درمانی، کمک شایانی می‌کند. برای تهیه این ماسک به آب پیاز به میزان یک قاشق غذاخوری، ماست به میزان یک قاشق غذاخوری و دو الی سه قطره روغن گیاهی نیاز داریم. تمامی مواد را در ظرفی بریزید و شروع به همزدن کنید تا یکدست و یکنواخت شوند. لایه‌ای نازک از ماسک را بر روی پوست تمیز خود اعمال کنید و پس از گذشت پانزده الی بیست دقیقه با آب سرد شستشو دهید. از این ماسک دو الی سه بار در هفته استفاده کنید و شاهد نتایج عالی و مطلوب باشید.
ماسک آب پیاز، روغن نارگیل و روغن کرچک، درمان خشکی و خارش سر
پیاز به دلیل دارا بودن خواص ضد التهابی، باعث تحریک پوست می‌گردد و ترکیب آن با روغن نارگیل و کرچک، کمک شایانی به درمان خشکی و خارش سر خواهد کرد. برای تهیه این ماسک طبیعی و خانگی، به پنج قاشق غذاخوری آب پیاز، دو قاشق غذاخوری روغن نارگیل و دو قاشق غذاخوری روغن کرچک نیاز داریم. ابتدا روغن نارگیل و روغن کرچک را با یکدیگر مخلوط کنید و کمی گرم کنید. آب پیاز را اضافه کنید و پس از ترکیب کردن تمامی مواد، پوست سر وموهای خود را به آن آغشته کنید و ماساژ دهید. اجازه دهید ماسک برای مدت زمان یک ساعت باقی بماند و سپس موهایتان را شامپو کنید. از این ماسک میتوانید دو الی سه بار در هفته استفاده کنید.
ماسک آب پیاز و عسل، درمان آلوپسی
طبق تحقیقات به عمل آمده، آب پیاز برای درمان آلوپسی بسیار موثر و مناسب است. آلوپسی یک نوع بیماری خود ایمنی است که ریزش تکه‌ای مو را به همراه خواهد داشت. برای تهیه این ماسک به نصف فنجان آب پیاز و یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی نیاز داریم. مواد را در ظرفی با یکدیگر مخلوط کنید و پس از یکدست شدن، آن را بر روی پوست سر خود ماساژ دهید. اجازه دهید ماسک برای مدت زمان پانزده الی سی دقیقه باقی بماند و سپس شامپو کنید و با آب ولرم شستشو دهید. از این ماسک یک الی دو بار در هفته استفاده کنید.
ماسک آب پیاز و شنبلیله، درمان شوره سر
برای تهیه این ماسک، به چهار قاشق غذاخوری آب پیاز و دو قاشق غذاخوری دانه شنبلیله نیاز داریم. دانه‌های شنبلیله را یک شب در آب خیس کنید و سپس آن را در آسیاب بریزید تا پودر شوند. آب پیاز را به آن اضافه کنید و شروع به همزدن کنید. ماسک را بر روی پوست سر خود پوشش دهید و بعد از گذشت نیم ساعت، شامپو کنید و با آب فراوان شستشو دهید. از این ماسک دو بار در هفته استفاده کنید.
با تشکر از شما دوست گرامی
در صورت تمایل به تهیه عرقیحات گیاهی میتوانید به
فروشگاه اینترنتی عرقیجات گیاهی کاکوتی مراجعه نماید و خرید خود را در کوتاه ترین زمان ممکن ثبت نمایید . برای دانلود اپلیکیشن اندروید کاکوتی اینجا کلیک کنید