گردو از دانه‌های مغذی است که دارای سه پوست جداگانه با خواص گوناگون می‌باشد. مغز گردو سرشار از ویتامین‌های آ، ب، ای و غنی از آهن، روی، مس، فسفر و ترکیبات مغذی می‌باشد.
گردو از خشکبارهایی است که دارای طرفداران بسیاری می‌باشد و هزاران سال است که به عنوان یک میان وعده محبوب در بین عموم مشهور است. گردو این دانه مغذی از کشور عزیزمان ایران نشات گرفته و از همین آب و خاک در آسیا و اروپا گسترش یافته است. این آجیل خوشمزه در یک پوسته قهوه‌ای رشد می‌کند که اگر این پوسته را بشکنید شاهد مغز روغنی و خوش طعم خواهید بود. ارزش غذایی گردوی تازه در همین مغز نهفته شده است. پوست گردوی تازه ممکن است تلخ باشد اما خود مغز سفید آن، شیرین و خوشمزه است.
مواد مغذی موجود در ۱۰۰ گردو
- در ۱۰۰ گرم گردو، حدود ۶۵۴ کیلوکالری
- ۰۷ گرم آب
- ۷۱ گرم کربوهیدرات
- ۶۱ گرم شکر
- ۲۳ گرم پروتئین
- ۷ گرم فیبر
- ۲۱ گرم چربی
- ۳۴۱گرم تیامین
- ۱۵۰ میلی گرم ریبوفلاوین
- ۱۲۵ میلی گرم نیاسین
- ۵۳۷ میلی گرم پیریدوکسین
- ۹۸ میکروگرم اسید فولیک
- ۳ میلی گرم اسید اسکوربیک
- ۴۴۱ میلی گرم پتاسیم
- ۲ میلی گرم سدیم
- ۹۸ میلی گرم کلسیم
- ۹۱ میلی گرم آهن
- ۳۴۶ میلی گرم فسفر
- ۱۵۸ میلی گرم منیزیم
- ۰۹ میلی گرم زینک
- ۹۳۳ گرم اسیدهای چرب اشباع نشده
- ۱۲۶ گرم اسیدهای چرب اشباع شده می‌باشد.
طبع و مزاج گردو
بر طبق منابع ذکر شده در طب سنتی، طبع و مزاج این دانه مغذی گرم و خشک است. شایان ذکر است که طبع گرم آن باعث ترشح هورمون‌های تیروئید و طبع خشک آن باعث تغییر ترشح هورمون انسولین می‌گردد. مصرف گردو در فصول گرم سال و در مناطق گرمسیر توصیه نمی‌گردد، زیرا باعث افزایش حرارت بدن می‌شود و در نتیجه فرد مصرف کننده با التهاب و زخم‌های بدن مواجه می‌گردد.
آشنایی با خواص درمانی گردو در طب سنتی
- از خواص درمانی این دانه مغذی می‌توان به رفع تنگی نفس اشاره نمود.
- برای پیشگیری از ابتلا به ورم مفاصل، گردو را در سبد غذایی خود قرار دهید.
- مصرف متعادل این دانه مغذی در سلامت قلب و پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی بسیار موثر است.
- استفاده مدوام از گردو، یک روش طبیعی برای افرایش بهسازی حافظه است.
- گردو تقویت کننده کبد است.
- برای تقویت و افزایش قوای جنسی، از خواص بی‌نظیر این دانه مغذی غافل نشوید.
- گردو نرم کننده شکم است و مصرف آن در بهبود عملکرد روده نقش بسزایی دارد.
- استفاده از گردو در بهبود دستگاه گوارش و هضم غذا بسیار موثر است.
- گرد.، داروی مقوی معده است.
- اگر از مشکل یبوست و عوارض ناشی از آن رنج می‌برید، گردو را به همراه انجیر خشک استفاده نمایید. برای این منظور کافیست مقداری مغز گردو را به همراه تعدادی انجیر خشک بکوبید تا کاملا له شوند. این ترکیب بسیار مغذی و خوشمزه را میل کنید و از این مشکل رهایی یابید. همچنین استفاده از این ترکیب در بهبود حافظه و رفع فراموشی بسیار موثر است. این ترکیب دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد سم است.
- استفاده از ترکیب گردو و مویز برای افراد بزرگسال برای تقویت حافظه و سلامت بدن بسیار مفید است. همچنین خانم‌های باردار برای حفظ سلامتی خود و جنین می‌توانند از این ترکیب در دوران بارداری استفاده کنند.
- سفارش طب سنتی به افراد دیابتی، استفاده از گردو به دلیل دارا بودن مقادیر بالایی از مواد مغذی و املاح معدنی است.
- استفاده از گردو به دلیل افزایش ترشح هورمون سروتونین، در کاهش علائم افسردگی بسیار موثر است.
- مصرف گردو می‌تواند یک گزینه عالی برای تسکین و درمان رفلکس معده باشد. برای این منظور کافیست روزانه دو عدد مغز گردو را نوش جان کنید و شاهد اثرات مفید آن قرار گیرید.
- برای تسکین و بهبودی بیماری‌های پوستی مانند اگزما و پسوریازیس، از خواص بی‌نظیر گردو بهره ببرید.
- گردو دارای خواص ضد سرطانی است و از رشد و تکثیر سلول‌های سرطانی پیشگیری می‌کند.
- برای تقویت سیستم ایمنی بدن، به طور روزانه گردو مصرف کنید.
- یک روش طبیعی و خانگی برای پیشگیری از لخته شدن خون، استفاده از گردو است.
- گردو باعث تنظیم میزان سوخت و ساز بدن می‌گردد.
- برای تنظیم فشار خون از مصرف گردو غافل نشوید.
- مصرف گردو در تنظیم میزان قند خون بدن نقش بسزایی دارد.
- برای پیشگیری از بیماری پارکینسون، گردو مصرف کنید.
- یک روش طبیعی برای پیشگیری از ابتلا به آلزایمر در بزرگسالی، مصرف گردو است.
- اگر از مشکل سنگ کیسه صفرا و عوارض ناشی از آن رنج می‌برید، پیشنهاد ما به شما عزیزان برای پیشگیری و درمان، استفاده مدوام گردو است.
- برای استحکام استخوان‌ها و پیشگیری از ابتلا به پوکی استخوان، گردو بخورید. مصرف گردو به دلیل دارا بودن کلسیم، در تقویت استخوان‌ها بسیار کارآمد است.
- استفاده از گردو در فصول سرد سال، در بالا بردن حرارت بدن بسیار موثر است. گرم شدن بدن باعث در امان بودن اعضای بدن بخصوص کلیه‌ها از گزند سرما می‌باشد.
- مغز گردو به عنوان یکی از بهترین مصلحات برای پنیر است. مصرف پنیر به همراه گردو می‌تواند یک وعده غذایی کامل باشد، زیرا تمام مواد مورد نیاز بدن را تامین می‌کنند.
- مصرف گردو باعث از بین رفتن رطوبت ناسالم بدن می‌شود.
- برای رفع سرفه‌ای که بر اثر هوای سرد به وجود آمده، از مغز گردوی بریان شده استفاده نمایید.
- برای رفع دلپیچه، گردو را در برنامه غذایی خود قرار دهید.
- مدوامت در مصرف گردو، باعث خروج کرم کدو از بدن می‌گردد.
- یک درمان عالی برای رفع التهاب و درد استخوان، استفاده از ضماد گردو، عسل و زیره سیاه است.
- ترشی گردو برای افرادی که دارای معده‌ای ضعیف هستند بسیار مناسب است.
- برای تسکین و بهبودی ورم لثه و استحکام دندان‌ها، از آب جوشانده پوست به صورت غرغره استفاده نمایدد.
- برای رفع کلسترول بد خون، گردو مصرف کنید.
- مصرف گردو باعث پیشگیری از تصلب شرایین می‌گردد.
- گردو خون‌ساز و تصفیه کننده خون است. گردو به دلیل دارا بودن مس، به جذب آهن در بدن کمک می‌کند.
خواص درمانی گردو برای پوست، مو و ابرو
- یکی از خواص درمانی گردو برای پوست، پیشگیری از پیری زودرس است. گردو به دلیل دارا بودن مقادیر بالایی از ویتامین‌های گروه B در کاهش استرس که یکی از عوامل ایجاد چین و چروک است، بسیار موثر عمل می‌کند. همچنین ویتامین E موجود در این دانه مغذی به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل کرده و از پوست در مقابل رادیکال‌های آزاد پوست محافظت می‌کند و بدین ترتیب در پیشگیری از پیری زودرس و جوانسازی پوست نقش بسزایی دارد.
- استفاده از گردو باعث رطوبت دهی پوست شده و در درمان خشکی پوست بسیار موثر است. مغز و روغن گردو دارای خواص آبرسانی قوی می‌باشند.
- اگر از سیاهی و پف اطراف چشم رنج می‌برید و به دنبال روشی طبیعی و خانگی برای رفع آن هستید، پیشنهاد ما به شما عزیزان استفاده مداوم از روغن گردو است.
- به جهت تقویت و افزایش رشد مو، از گردو به عنوان یک گزینه عالی استفاده نمایید. گردو دارای مقادیر قابل توجهی پتاسیم، اسیدهای چرب امگا۳، امگا۶ و امگا ۹ می‌باشد که در تقویت فولیکول‌های مو و افزایش رشد مو بسیار کارآمد است.
- مغز و روغن گردو به دلیل دارا بودن خاصیت مرطوب کنندگی باعث دهیدراته شدن پوست سر و در نتیجه درمان شوره سر می‌گردد. بنابراین اگر دچار این مشکل هستید، به طور مداوم از مغز و روغن این دانه مغذی استفاده نمایید.
فواید و خواص پوست گردو
- برای پوشش دهی موهای سفید، میتوانید از پوست سبز گردو برای رنگ کردن موهای خود استفاده نمایید.
- استفاده از پوست گردو باعث تقویت موها شده و از ریزش بیش از حد آنها پیشگیری می‌کند.
- پوست گردو در درمان شوره سر بسیار موثر است.
- برای تقویت لثه‌ها و سلامت دهان و دندان از پوست گردوی تازه بهره گیرید.
آشنایی با مراحل و طرز تهیه رنگ مو با پوست گردو
اگر می‌خواهید موهای خود را با پوست گردو رنگ کنید، ابتدا مراحل زیر را انجام دهید:
- در ابتدا باید مقداری پوست گردوی تازه و یا خشک شده تهیه نمایید.
- در مرحله بعد پوست گردو را خرد کنید و در آسیاب بریزید تا کاملا پودر شود.
- حالا در ظرفی شش لیوان آب بریزید و به آن مقدار چهار قاشق غذاخوری پودر پوست گردو اضافه کنید.
- این ترکیب را بر روی حرارت مستقیم قرار دهید تا بجوشد. اجازه دهید این ترکیب روی شعله ملایم برای مدت زمان دو الی سه ساعت باقی بماند.
- پس از گذشت مدت زمان ذکر شده، آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا سرد شود.
- مقداری روغن جوجوبا به رنگ مو اضافه کنید.
- برای رنگ کردن، ابتدا موهایتان را بشویید و سپس موهایتان را به رنگ موی سرد شده آغشته نمایید.
- کمی موهایتان را ماساژ دهید تا رنگ به تمامی قسمت‌های آن نفوذ کند.
- اجازه دهید رنگ مو برای مدت زمان یک الی یک ساعت ونیم باقی بماند و سپس پس از چک کردن، موهایتان را شامپو و آبکشی نمایید.
- دقت کنید اگر می‌خواهید رنگ موی شما تیره باشد، از یک لیوان آب استفاده نمایید و اگر رنگ روشن‌تر یا همان قهوه‌ای روشن می‌خواهید از دو الی سه لیوان آب استفاده کنید.
- نکته: در هنگام رنگ کردن موهایتان، حتما از دستکش استفاده کنید و با یک روغن طبیعی یا وازلین، گردن، پیشانی و صورت را چرب کنید، زیرا پوست گردو به دلیل رنگ دهی بالا، باعث سیاه شدن پوست می‌گردد.
تهیه رنگ مو با پوست گردو و حنا
حنا در این رنگ مو، علاوه بر خوش رنگ‌تر شدن رنگ مو، باعث درمان ریزش مو و رفع شوره سر می‌شود. برای تهیه این رنگ موی طبیعی و خانگی به یک ونیم قاشق غذاخوری پودر حنا و دو لیوان عصاره پوست گردو نیاز داریم. در ظرفی مواد را با یکدیگر مخلوط کنید و اجازه دهید این ترکیب برای مدت زمان دوازده ساعت به همین صورت باقی بماند. پس از گذشت مدت زمان ذکر شده با کمک یک روغن طبیعی پوست صورت و پیشانی خود را چرب کنید و موهایتان را به رنگ مو آغشته کنید. اجازه دهید رنگ مو برای مدت زمان چهار الی شش ساعت باقی بماند و سپس شامپو و آبکشی نمایید.
تهیه رنگ مو با پوست سبز گردو
برای تهیه این رنگ مو به مقداری پوست سبز و تازه گردو نیاز داریم. آن را به خوبی بکوبید تا له شود. حالا یک قاشق غذاخوری پودر زاج، دو قاشق غذاخوری پودر پوست گردو و دو عدد زرده تخم‌مرغ به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا ترکیب یکدستی حاصل شود. این ترکیب را بر روی موهایتان پوشش دهید و اجازه دهید برای مدت زمان شصت دقیقه باقی بماند و سپس با آب ولرم شستشو دهید.
روش تیره کردن موها با پوست گردو
برای این روش به این صورت عمل کنید: مقدار دو قاشق غذاخوری از پودر پوست گردو را در پارچه‌ای بریزید و سر آن را با کمک نخ ببندید. در ظرفی مقدار سه لیوان آب جوش بریزید و پارچه را در درون آن بگذارید. اجازه دهید به مدت ۲۴ ساعت به همین صورت باقی بماند. پس از مدت زمان ذکر شده، ابتدا موهایتان را بشویید و مواد را به آن آغشته نمایید و پس از گذشت یک الی دو ساعت موهایتان را آبکشی نمایید.
روش‌های ماندگاری بیشتر رنگ مو با پوست گردو
- برای شستشوی موهایتان از شامپوهای فاقد سولفات استفاده کنید.
- مقداری از رنگ مویی که تهیه کریده‌اید را به شامپو بچه اضافه کنید و از آن برای شستشوی موهایتان استفاده کنید.
در چه صورت موها با پوست گردو رنگ نمی‌گیرد
- اگر موهایتان از قبل، حتی با حنا رنگ شده باشد، استفاده از این روش برای شما مناسب نیست.
- اگر قبل از رنگ کردن موهایتان از شامپو و یا نرم کننده حاوی سیلیکون استفاده شود، موهایتان با پوست گردو رنگ نمی‌گیرد.
با تشکر از شما دوست گرامی
در صورت تمایل به تهیه عرقیحات گیاهی میتوانید به
فروشگاه اینترنتی عرقیجات گیاهی کاکوتی مراجعه نماید و خرید خود را در کوتاه ترین زمان ممکن ثبت نمایید . برای دانلود اپلیکیشن اندروید کاکوتی اینجا کلیک کنید