شاهدانه جزو دانه‌های محبوب ایرانی است که به عنوان قدیمی‌ترین گیاه شناخته می‌شود و دارای فواید و خواص بیشماری برای سلامتی بدن است. ما در این مقاله از مجله کاکوتی قصد داریم تا شما را با خواص شاهدانه آشنا کنیم. این گیاه به دلیل دارا بودن ترکیبات موثر مانند پروتئین، فیبر، آمینو اسید و… برای درمان بیماری‌ها بسیار موثر است. با ما همراه باشید تا شما را با فواید شاهدانه آشنا کنیم.
خواص شاهدانه برای درمان بیماری ها
دانه‌های سبز رنگ شاهدانه به دلیل دارا بودن ارزش غذایی بالا برای درمان بسیاری از بیماری‌ها بسیار موثر است. این دانه گیاهی جزو معدود دانه‌هایی است که هم برای زنان باردار و شیرده و هم برای کودکان فواید بیشماری دارد. از جمله ترکیبات موثر در دانه‌های شاهدانه می‌توان به اسیدهای چرب امگا۳، امگا۶، گاما لینولئیک اسید، پروتئین، آمینواسید و… اشاره کرد.
همچنین دانه‌های شاهدانه سرشار از مواد معدنی مانند روی، پتاسیم، فسفر، منگنز، آهن، کلسیم و منیزیم است. همچنین ویتامین‌های موجود در شاهدانه شامل ویتامین A و B1 است که برای سلامت بدن بسیار مفید است. از دیگر خاصیت شاهدانه می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
کمک به لاغری
شاهدانه به دلیل دارا بودن فیبر و پروتئین به کاهش اشتها کمک بسیار زیادی می‌کند. از طرفی دیگر خوردن شاهدانه باعث افزایش هورمون گرلین می‌شود. این هورمون از پرخوری جلوگیری کرده و لاغری را برای شما به ارمغان می‌آورد؛ بنابراین اگر به دنبال کاهش وزن هستید، پیشنهاد می‌کنیم که از خواص شاهدانه بهره‌مند شوید. دانه‌های طبیعی شاهدانه اشتهای شما را از بین می‌برد. به طوری که تا مدت‌ها احساس سیری خواهید داشت.
درمان مشکلات قبل از قاعدگی
بسیاری از خانم‌ها در طول ماه دچار سندرم پیش از قاعدگی هستند. اگر شما هم از این مشکلات رنج می‌برید، پیشنهاد می‌کنیم که شاهدانه مصرف کنید. اسید گاما لینولنیک موجود در شاهدانه کمک می‌کند تا مشکلات قبل از قاعدگی از بین برود. علاوه بر این، وجود این ترکیب در شاهدانه باعث می‌شود تا توازن هورمونی در خانم‌ها برقرار شود.
بهبود عملکرد معده و دستگاه گوارش
برای داشتن تناسب اندام پیشنهاد می‌کنیم غذاهای فیبردار را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. چرا که غذاهای فیبر دار باعث سلامت دستگاه گوارش شما می‌شود. از آنجایی که شاهدانه حاوی مقدار بسیار زیادی فیبر است، در نتیجه کمک می‌کند تا هضم غذای شما به خوبی انجام بگیرد. این موضوع می‌تواند عملکرد معده و دستگاه گوارش شما را بهبود ببخشد.
از طرفی دیگر خواص شاهدانه کمک می‌کند تا سلامت سیستم ایمنی بدن تامین شود. فیبر بسیار زیاد موجود در شاهدانه کمک می‌کند تا میزان حجم مدفوع شما بیشتر شده و مواد زائد از طریق روده خارج شوند.
مناسب برای زنان باردار و شیرده
برای بهبود رشد جنین پیشنهاد می‌کنیم که شاهدانه مصرف کنید. چرا که این ماده غذایی سرشار از پروتئین بوده و برای زنان بارداری که خام‌خوار و یا گیاهخوار هستند، یک گزینه‌ی پیشنهادی مناسب است. از طرفی دیگر فیبر موجود در شاهدانه کمک می‌کند تا حرکات روده‌ای شما بهبود پیدا کند؛ بنابراین اگر در دوران بارداری دچار یبوست هستید، پیشنهاد می‌کنیم که شاهدانه مصرف کنید.
علاوه بر این شاهدانه سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ و اسید گاما لینولنیک است و سیستم ایمنی بدن زنان باردار و شیرده را تقویت می‌کند.
پیشگیری و درمان بیماری ام اس
بیماری ام اس جزو آن دسته از بیماری‌هایی است که به سیستم عصبی بدن آسیب جدی وارد می‌کند. در نتیجه کسانی که دچار این بیماری هستند، از نظر جسمی احساس ناتوانی دارند. مطالعات طب سنتی بر روی خواص شاهدانه نشان می‌دهد که ترکیب شاهدانه با روغن پامچال می‌تواند تاثیرات مثبتی را بر روی بیماران ام اس بگذارد.
سلامت قلب
با مصرف شاهدانه میتوانید احتمال بروز بیماری‌های قلبی را در خود کاهش دهید. از آنجایی که این دانه مغذی سرشار از آمینو اسید است، باعث تولید اکسید نیتریک در بدن می‌شود. تولید این ماده باعث گشاد شدن رگ‌های خونی و در نتیجه کاهش فشار خون می‌شود؛ بنابراین با خوردن شاهدانه خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی در شما کاهش پیدا می‌کند.
از طرفی دیگر اسید گاما لینولنیک موجود در شاهدانه خود نیز می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی در افراد مستعد به این بیماری را کاهش دهد.
درمان مشکلات پوستی
اسیدهای چرب موجود در مواد غذایی می‌تواند تاثیر منفی بر روی ایمنی بدن بگذارند. از آنجایی که شاهدانه سرشار از اسیدهای چرب ضروری و غیر اشباع است، در نتیجه برای کسانی که دچار مشکلات پوستی مانند اگزما، خشکی پوست، خارش و… هستند، یک گزینه‌ی پیشنهادی مناسب است. چرا که خواص شاهدانه می‌تواند میزان اسیدهای چرب ضروری در خون را افزایش دهد. در نتیجه برای درمان مشکلات پوستی خود نیاز به داروهای پوستی ندارید.
البته در صورتی که مشکلات پوستی شما شدت پیدا کرد، پیشنهاد می‌کنیم که حتما برای مشورت به دکتر پوست مراجعه کنید.
پیشگیری از سرطان
برای تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری و درمان سرطان، استفاده از شاهدانه را به شما پیشنهاد می‌دهیم. چرا که این مغز طبیعی سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ و اسید لینولنیک است. علاوه بر این ترکیبات طبیعی موجود در شاهدانه از جمله کانابینوئید موجود در برگ‌های شاهدانه می‌تواند رشد سلول‌های سرطانی را کاهش دهد و خطر متاستاز را به حداقل برساند.
با مصرف شاهدانه سطح التهاب موجود در بدن کاهش پیدا کرده و از بروز هر نوع سرطان پیشگیری می‌کند.
درمان رماتیسم و آرتروز
برای پیشگیری و درمان آرتروز پیشنهاد می‌کنیم که از خواص ضد التهابی دانه‌های شاهدانه استفاده کنید. تحقیقات انجام شده بر روی این دانه طبیعی نشان می‌دهد که شاهدانه می‌تواند خاصیت ضد روماتیسمی داشته باشد. در نتیجه اگر درگیر روماتیسم و یا آرتروز هستید، از خواص شاهدانه غافل نشوید.
برای این منظور کافی است تا روزانه میزان یک قاشق غذاخوری از شاهدانه را نوش جان کنید.
درمان بی‌خوابی و افسردگی
اگر شما هم جزو آن دسته از افرادی هستید که از بی‌خوابی شبانه رنج می‌برید، به جای خوردن قرص‌های شیمیایی، شاهدانه مصرف کنید. از آنجایی که شاهدانه سرشار از منیزیم است، با افزایش سروتونین در خون می‌تواند باعث آرامش بدن شما شود و افسردگی‌ها و استرس‌های روزانه شما را از بین ببرد.
همچنین مصرف شاهدانه با افزایش تولید هورمون ملاتونین می‌تواند بی‌خوابی شبانه شما را درمان کند و یک خواب راحت و بدون دغدغه را برای شما به ارمغان بیاورد.
کاهش استرس و اضطراب
دانه بسیار مغذی شاهدانه سرشار از منیزیم است. این ویژگی باعث می‌شود تا خوردن این دانه ویتامین‌های گروه B و اسید آمینه‌های مورد نیاز بدن شما را به خوبی تامین کند. در نتیجه اگر دچار استرس و اضطراب می‌شوید، این دانه مغذی می‌تواند استرس شما را از بین ببرد.
از دیگر خواص شاهدانه سرشار بودن آن از اسید آمینه است که باعث تولید پروتئین می‌شود. در نتیجه می‌تواند انرژی مورد نیاز بدن شما را تامین کرده تا بدن شما نسبت به قبل قوی‌تر بماند. در صورتی که بدن شما اسید آمینه کافی را دریافت نکند، هورمون استرس در بدن زیاد می‌شود. اما خوردن شاهدانه کمک می‌کند تا استرس و اضطراب روزانه شما کاهش پیدا کند.
پروتئین گیاهی
پروتئین موجود در شاهدانه باعث تولید ۲۵ درصد کالری می‌شود. این مقدار کالری در دانه‌های شاهدانه بسیار زیاد است. به طوری که می‌توان گفت میزان پروتئین موجود در شاهدانه نسبت به پروتئین گوشت گاو برابری می‌کند. شما با خوردن ۳۰ گرم شاهدانه یعنی چیزی در حدود ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری از این ماده مغذی، در حدود ۱۱ گرم پروتئین دریافت خواهید کرد.
خوردن دانه‌های شاهدانه می‌تواند آمینو اسیدهای ضروری بدن را به خوبی تامین کند. برخی از آمینو اسیدها در بدن قادر به تولید شدن نیستند. در نتیجه شما باید آنها را از طریق رژیم غذایی بدست آورید. از جمله خواص شاهدانه می‌توان به میزان بسیار زیاد آمینو اسید اشاره کرد. از طرفی دیگر میزان هضم پروتئین موجود در شاهدانه نسبت به سایر غلات‌ها و مغزها بسیار راحت‌تر است.
سلامت دور چشم
برای جوانسازی پوست دور چشم پیشنهاد می‌کنیم که روغن شاهدانه را استفاده کنید. چرا که روغن مغزی شاهدانه سرشار از آنتی‌اکسیدان است و کمک می‌کند تا چین و چروک‌های دور چشم از بین بروند. علاوه بر این بروز هرگونه چین و چروک جدید پیشگیری می‌کند. البته قبل از ماساژ دور چشم با شاهدانه نسبت به حساسیت نداشتن پوست خود نسبت به این روغن اطمینان حاصل کنید.
از آنجایی که پوست اطراف چشم بسیار نازک است، در نتیجه ماساژ پوست این ناحیه باعث می‌شود تا روغن به خوبی جذب پوست شود. در صورتی که نسبت به این روغن حساسیت داشته باشید، ممکن است بعد از مدتی پوست شما دچار قرمزی و یا التهاب شود.
مناسب برای پوست صورت
برای آبرسانی پوست خود بعد از هر بار حمام کردن از خواص شاهدانه استفاده کنید. برای این منظور میتوانید بعد از هر بار حمام، پوست بدن خود را با روغن شاهدانه ماساژ دهید. آنتی‌اکسیدان و فیبر موجود در روغن شاهدانه می‌تواند شادابی را برای پوست شما به ارمغان بیاورد.
از طرفی دیگر استفاده از روغن شاهدانه می‌تواند منافذ پوست صورت را به خوبی ببندد. همچنین این روغن با کنترل چربی پوست، از بروز هر گونه جوش و آکنه پوست جلوگیری می‌کند و پوستی زیبا و سالم را برای شما به ارمغان می‌آورد.
در صورتی که دچار اگزمای پوستی هستید، مصرف روغن شاهدانه می‌تواند به درمان شما کمک بسیار زیادی بکند. اگزما به دلیل خشکی پوست بوده و آبرسانی روغن شاهدانه باعث می‌شود تا پوست شما به خوبی درمان شود.
درمان کم‌خونی
از آنجایی که شاهدانه سرشار از آهن است، در نتیجه مصرف آن می‌تواند به تولید گلبول‌های قرمز خون کمک بسیار زیادی بکند. این موضوع برای کسانی که دچار کم خونی و یا فقر آهن هستند، استفاده از خواص شاهدانه یک گزینه‌ی پیشنهادی مناسب است. چرا که می‌تواند کمبود آهن را به خوبی جبران کند.
اگر شما هم دچار علائمی مانند خستگی، سردرد، ضعف عضلانی و… هستید، ممکن است دچار کمبود آهن باشید. در چنین شرایطی میتوانید شاهدانه مصرف کنید.
درمان اسهال
از آنجایی که شاهدانه مقدار فیبر بالایی دارد، در نتیجه مصرف آن می‌تواند حرکات روده را بهبود ببخشد. اگر دچار اسهال شده‌اید، برای پیشگیری از اسهال شاهدانه مصرف کنید تا نتیجه مثبت آن را ببینید.
عوارض مصرف شاهدانه
از آنجایی که دانه مغذی شاهدانه خواص بسیار زیادی دارد، در نتیجه بسیاری از افراد به صورت گسترده از آن استفاده می‌کنند. از طرفی دیگر فیبر موجود در شاهدانه می‌تواند می‌تواند برای بدن مزایای بسیار زیادی به دنبال داشته باشد. همین ویژگی باعث شده است تا از این دانه مغزی در مصارف صنعتی نیز استفاده شود.
از جمله خواص شاهدانه برای مصارف صنعتی می‌توان به محصولات مراقبت از بدن، پلاستیک‌ها، مواد و مصالح ساختمانی، محصولات پاک‌کننده، منسوجات و… اشاره کرد. از ساقه گیاه نر این دانه مغذی می‌توان الیافی برای ساخت وسایلی مانند طناب، گونی، پارچه، کامپوزیت و… استفاده کرد.
برخلاف سایر دانه‌های مغذی، مصرف شاهدانه هیچ‌گونه عارضه‌ای ندارد. اما اگر داروهای انعقاد خون استفاده می‌کنید، مصرف شاهدانه می‌تواند با برخی از این داروها تداخل داشته و خونریزی را برای فرد به وجود بیاورد.
شاید برای شما نیز جالب باشد که بدانید دانه مغذی شاهدانه و ماری جوانا از یک گیاه به وجود می‌آیند. اما خواص شاهدانه به گونه‌ای است که هیچ‌گونه تتراهیدروکانابیونولی ندارد و ضررهای ماری جوانا را ندارد. البته ورزشکارانی که شاهدانه مصرف می‌کنند ممکن در صورت تست دوپینگ، آزمایش آنها مثبت اعلام شود.
نحوه مصرف شاهدانه
راه‌های مختلفی برای مصرف شاهدانه وجود دارد. از جمله آنها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
• ترکیب شاهدانه با اسموتی، شیر و شربت می‌تواند بسیار لذیذ باشد.
• شما میتوانید روغن شاهدانه را به همراه کمی نمک، فلفل، لیموترش ترکیب کرده و به عنوان چاشنی به سالاد خود اضافه کنید تا از خواص شاهدانه بهره‌مند شوید.
• شما میتوانید با تهیه شیر شاهدانه از خوردن آن در اسموتی لذت ببرید.
• برخی برای طعم دار کردن ماهی و مرغ از روغن شاهدانه استفاده می‌کنند.
سخن نهایی
ما در این مقاله از کاکوتی در رابطه با خاصیت درمانی شاهدانه صحبت کردیم. در صورت تمایل به خرید روغن اصل شاهدانه میتوانید سفارش خودتان را در فروشگاه اینترنتی کاکوتی ثبت کنید. البته برای استفاده از روغن شاهدانه برای درمان مشکلات خود بهتر است که با پزشک طب سنتی مشورت کنید.
با تشکر از شما دوست گرامی
در صورت تمایل به تهیه عرقیحات گیاهی میتوانید به
فروشگاه اینترنتی عرقیجات گیاهی کاکوتی مراجعه نماید و خرید خود را در کوتاه ترین زمان ممکن ثبت نمایید . برای دانلود اپلیکیشن اندروید کاکوتی اینجا کلیک کنید
