درخت انگور یا درخت مو من جمله گیاهان بوته‌ای و رونده‌ای است که محل رویش آن در مناطق معتدل جهان می‌باشد. برگ درخت انگور که به رنگ مو معروف است دارای خواص درمانی بیشماری است که بهتر است با آن آشنا باشیم.
در این مقاله سعی بر این داریم که شما عزیزان همراه را با خواص درمانی برگ مو در طب سنتی، ارزش غذایی برگ مو، طبع برگ مو، خواص درمانی برگ مو برای پوست و… آشنا کنیم. پس با ما همراه باشید.
درخت انگور یا درخت مو، درختچه‌ای است بالا رونده که از دیوار و درختان مجاور بالا می‌رود. این درخت دارای ساقه‌ای گره دار و برگ‌های متناوب است. زمان استفاده از برگ مو فصل بهار است که از آن در تهیه غذاهایی همچون دلمه برگ مو استفاده می‌شود. استفاده از این غذای خوشمزه در کشورهای ایران و ترکیه روج دارد. برگ مو دارای ساکاروز، لوولز، اینوزیت، کوئرستین، کاروتن، اجسام تانیک، بتائین، تارتاریک اسید، مالیک اسید، اسکوربیت اسید، پتاسیم، آهن و سیلیکون می‌باشد.
برگ مو یا برگ درخت انگور از جمله سبزیجات مفیدی است که از آن در صنعت پزشکی و پخت و پز کاربردهای فراوانی دارد. این برگ دارای طعم تلخی است که مصرف خام آن خوشایند نیست و به همین دلیل معمولا از آن در سالادها استفاده نمی‌گردد.
طبع و مزاج برگ مو در طب سنتی
بر طبق منابع ذکر شده در طب سنتی، طبع برگ مو گرم و خشک است. بنابراین استفاده از این گیاه مغذی برای افراد با طبع سرد بسیار مناسب است.
ارزش غذایی در ۱۰۰ گرم برگ مو
- ۰۰ میکروگرم ویتامین A
- ۰۰ میلی‌گرم ویتامین E
- ۶۰ میکروگرم ویتامین K
- ۱۰ میلی‌گرم ویتامین C
- ۰۴ میلی‌گرم ویتامین B1
- ۳۵ میلی‌گرم ویتامین B2
- ۳۶ میلی‌گرم ویتامین B3
- ۸۰ میلی‌گرم ویتامین B4
- ۲۳ میلی‌گرم ویتامین B5
- ۴۰ میلی‌گرم ویتامین B6
- ۰۰ میلی‌گرم ویتامین B9
- ۰۰ میلی‌گرم کلسیم
- ۶۳ میلی‌گرم آهن
- ۰۰ میلی‌گرم منیزیم
- ۰۰ میلی‌گرم فسفر
- ۰۰ میلی‌گرم پتاسیم
- ۰۰ میلی‌گرم سدیم
- ۶۷ میلی‌گرم روی
- ۴۲ میلی‌گرم مس
- ۸۶ میلی‌گرم منگنز
- ۹۰ میکروگرم سلنیم
مواد تشکیل دهنده در ۱۰۰ گرم برگ مو
- در ۱۰۰ گرم برگ مو مقدار ۹۳ کیلوکالری انرژی
- ۳۱ گرم کربوهیدرات
- ۶۰ گرم پروتئین
- ۱۲ گرم چربی
- ۳۲ گرم آب
- ۰۰ گرم فیبر
- و ۶٫۳۰ گرم قند موجود است.
آشنایی با خواص برگ مو در طب سنتی
- برگ مو در درمان خونریزی‌ها بسیار مفید است و استفاده از دم کرده برگ‌های جوان مو به جهت برطرف نمودن اسهال خونی بسیار کارآمد است.
- از دیگر خواص برگ مو در طب سنتی می‌توان به رفع نقرس و زردی اشاره نمود.
- برای برطرف نمودن استفراغ و تهوع از برگ مو غافل نشوید.
- برگ مو در بهبود اختلالات گردش خون در دوران یائسگی و بلوغ بسیار مفید و موثر است.
- استفاده از دم کرده برگ مو باعث کمک به رفع قرمزی و التهاب پوست می‌گردد. برای تهیه این دمنوش به مقداری برگ مو نیاز داریم. آن را در قوری بریزید و به آن آب جوش اضافه کنید. قوری را بر روی حرارت غیرمستقیم قرار دهید تا به خوبی دم بکشد. سپس آن را از صافی عبور دهید و نوش جان کنید.
- برای رفع خونریزی بینی و رحم استفاده از گرد برگ‌های جوان و خشک شده مو کارآمد است.
- به جهت رفع ورم ملتحمه چشم از دم کرده برگ مو برای شستشوی چشم استفاده نمایید.
- برای رفع واریس از دم کرده برگ مو غافل نباشید.
- در طب سنتی برای درمان برونشیت‌های مزمن از برگ درخت انگور استفاده می‌شود.
- برگ مو دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی قوی می‌باشد.
- استفاده از برگ مو به دلیل دارا بودن خاصیت آنتی اکسیدانی و وجود اسیدهای چرب امگا۳ در درمان انواع التهاب‌ها من جمله التهاب لوزه، التهاب ناشی از آرتریت و التهاب معده موثر است.
- برگ درخت مو به کنترل و کاهش قند خون افراد دیابتی موثر است. زیرا این گیاه دارای شاخص گلیسمی پایین و مقادیر بالایی از فیبر است.
- به جهت بهبود عمل هضم و گوارش از برگ مو استفاده کنید. برگ مو دارای فیبر بالایی است و به این دلیل باعث جذب بهتر مواد غذایی در بدن می‌گردد.
- افرادی که دچار مشکلات یبوست و عوارض ناشی از آن هستند، از فواید بی‌نظیر برگ مو غافل نشوند. استفاده از برگ مو در پیشگیری و درمان یبوست کارآمد است.
- برگ مو از کم‌خونی پیشگیری می‌کند. برگ مو حاوی مقادیر بالایی از آهن است و در تولید هموگلوبین خون نقش بسزایی دارد. ویتامین C موجود در این گیاه باعث جذب بهتر آهن در بدن می‌گردد.
- برگ مو به دلیل داشتن ویتامین C در خود باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و از بدن در مقابل باکتری‌ها، ویروس‌های مضر و آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند.
- برگ مو به دلیل دارا بودن انواع ویتامین‌های B در خود در تقویت سیستم عصبی و کاهش علائم بی‌حسی و احساس سوزن سوزن شدن بسیار مفید و موثر است.
- برگ مو به دلیل داشتن خاصیت آنتی اکسیدانی از تکثیر سلول‌های سرطانی پیشگیری نموده و باعث متوقف نمودن تومورها می‌گردد. این خاصیت ضد سرطانی و ضد توموری برگ مو به دلیل ماده‌ای به نام کورستین در برگ مو است که از این امر پیشگیری می‌کند.
- برگ مودر کاهش گرفتگی‌های عضلانی بسیار موثر است و در آرام سازی عضلات بدن نقش بسزایی دارد، زیرا این گیاه غنی از منیزیم است.
- برگ مو از دچار شدن به بیماری آرتریت پیشگیری و خطر ابتلا به آن را کاهش می‌دهد. برگ مو حاوی مقادیر بالایی از منیزیم است و باعث شکل‌گیری بهتر غضروف‌ها شده و از سائیدگی مفاصل پیشگیری می‌کند.
- اگر دچار مشکلات کلیوی من جمله سنگ کلیه هستید، استفاده از شیره برگ مو می‌تواند یک گزینه عالی برای رفع این عارضه باشد. برای این منظور کافیست روزانه یک قاشق چایخوری از این شیره به صورت ناشتا مصرف کنید. استفاده از این روش باعث دفع طبیعی سنگ کلیه و صفرا می‌گردد.
- ویتامین A موجود در برگ مو در تقویت سیستم بینایی بسیار موثر است. در واقع مصرف روزانه یک فنجان برگ مو شامل ۳۸۵۳ واحد ویتامین A است که تمام مواد مورد نیاز روزانه بدن را تامین می‌کند.
- ویتامین K موجود در برگ مو باعث لخته شدن خون و پیشگیری از از دست دادن خون پس از جراحی می‌گردد. در یک فنجان برگ مو مقدار ۱۵٫۲ میکروگرم ویتامین K است که میزان هفده درصد از مصرف توصیه شده برای بانوان یا سیزده درصد برای مردان می‌باشد.
- برگ مو شامل مقادیر بالایی کلسیم است که مصرف یک فنجان از آن حدود ۵۱ میلی‌گرم کلسیم است که ۵ درصد از کلسیم مورد نیاز بدن را تامین می‌کند. این میزان کلسیم باعث محکم شدن استخوان‌ها، دندان‌ها و بهبود عملکرد عصب و ماهیچه‌ها می‌گردد.
- هر فنجان برگ مو مقدار ۰٫۳۷ میلی‌گرم آهن مورد نیاز مردان و دو درصد برای زنان را تامین می‌کند. وجود این مقدار آهن در گردش سالم خون و اکسیژن رسانی سالم به بدن بسیار موثر است.
- در زمان‌های دور از برگ مو برای درمان اسهال استفاده می‌شد. برگ انگور حاوی مقادیر بالایی روی است که باعث محافظت مخاط روده می‌گردد. در واقع این مکانیزیم باعث کمک و التیام روده در زمان مشکل اسهال می‌گردد.
- برای بهبود عملکرد قلب از فواید بی‌نظیر برگ مو بهره گیرید. پتاسیم موجود در برگ انگور در حفظ انقباض طبیعی قلب نقش بسزایی دارد و با عملکرد درست پمپاژ خون به تمامی قسمت‌های مختلف بدن باعث بهبود عملکرد قلب می‌گردد.
- وجود ویتامین B6 در برگ مو باعث محافظت از مغز شده و در بهبود عملکرد شناختی مغز موثر است. این ویتامین موجود در برگ مو از جنون و زوال عقل پیشگیری می‌کند.
- استفاده از برگ مو در دوران بارداری به دلیل غنی بودن از اسید فولیک باعث رشد مغز جنین و سیستم عصبی آن می‌شود. بنابراین استفاده از این گیاه می‌تواند یک گزینه عالی برای مادران باردار باشد.
- استفاده از عصاره برگ مو باعث کاهش تورم در بیماران با نارسایی مزمن وریدی می‌گردد. علت پدید آمدن این مشکل، نارسایی خون به قلب می‌باشد که در این حالت پاها ورم کرده و استفاده از برگ‌های انگور باعث کاهش این علائم می‌گردد.
- برگ مو دارای خواص اشتها آوری، مقوی و ضد خماری است.
- برگ مو ادرار آور است.
- برای درمان بیماری یرقان از دمنوش ۲۵ گرم برگ مو در یک لیتر آب استفاده نمایید.
- یک روش طبیعی برای درمان درد معده استفاده از برگ مو است.
- به جهت تسکین قاعدگی‌های شدید از خواص بی‌نظیر این گیاه مغذی غافل نشوید.
- پیشنهاد طب سنتی برای درمان تب برفکی، استفاده از برگ مو است.
- به جهت بهبود و رفع التهاب کبد و ورم مفاصل از برگ مو استفاده نمایید.
آشنایی با فواید پیچک‌ها و شاخه‌های نازک درخت مو
- شاخه‌ها و پیچک‌های درخت مو دارای تمامی خواص برگ مو و حتی بیشتر از آن می‌باشد.
- در طب سنتی از شاخه تازه درخت مو برای درمان عوارض ناشی از بواسیر استفاده می‌شود. برای این امر کافیست از خاکستر چوب مو و یا خاک اره چوب مو استفاده شود. بدین صورت که آن را با مقداری سرکه خمیر کنید و پس از اجابت مزاج از آن برای پوشش دهی محل بواسیر استفاده نمایید.
- برای درمان خونریزی‌های داخلی مانند اسهال خونی، اخلاط خونی، خونریزی رحمی و بواسیر از عصاره‌ی پیچک‌های درخت مو استفاده می‌شود. از کوبیدن و له شدن پیچک‌های درخت مو شیره و عصاره‌ای به دست می‌آید که مصرف روزانه ۳۰ الی ۶۰ گرم از آن برای درمان و رفع بیماری‌های ذکر شده بسیار مفید می‌باشد.
آشنایی با خواص درمانی برگ مو برای پوست
- برگ مو به دلیل دارا بودن خاصیت آنتی اکسیدانی از آفتاب سوختگی، پیری زودرس پوست پیشگیری نموده و از پوست در مقابل اشعه‌های مضر خورشید محافظت می‌کند.
- ویتامین E موجود در برگ مو باعث تقویت پوست شده و در درمان خشکی پوست و رفع خطوط بر روی پوست موثر است. برای این منظور کافیست از ماسک برگ مو استفاده نمایید. برای تهیه این ماسک طبیعی و خانگی به تعدادی برگ مو تازه، آب انگور به میزان دو الی سه قاشق غذاخوری و یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی نیاز داریم. ابتدا برگ‌های انگور را بکوبید تا به خوبی له شوند، حالا آب انگور و عسل را به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا کاملا یکدست شوند. یک لایه نازک از این ترکیب را بر روی پوست تمیز خود که قبلا با شوینده مناسب شسته و خشک کرده‌اید پوشش دهید و پس از گذشت یک ربع الی بیست دقیقه با آب فراوان شستشو دهید. در نهایت نیز از یک مرطوب کننده مناسب استفاده نمایید. برای گرفتن نتایج مطلوب و دلخواه این روش را به طور منظم و مداوم تکرار کنید.
نکاتی در مورد طریقه نگهداری و مصرف برگ مو
- برگ مو بر اثر سرخ شدن مقداری از مواد مغذی به خصوص ویتامین C خود را از دست می‌دهد. بنابراین بهتر است شیوه پخت این ماده مغذی با حرارت پایین و مدت زمان کمتر صورت گیرد. از این طریق ضریب تبدیل بتاکارون به ویتامین A سه برابر خواهد شد.
- پیشنهاد و توصیه‌ی دیگر ما به شما عزیزان این است که از برگ مویی برای تهیه غذا استفاده نمایید که از درختچه‌های موی خانگی تهیه شده باشد، زیرا در این صورت احتمال زدن سم به آن بسیار اندک است.
- بهتر است از نگهداری برگ مو در فریزر یا آب نمک پرهیز کنید و از برگ‌های تازه در فصل خود استفاده نمایید. زیرا علاوه برحفظ تمام مواد مغذی دارای طعم و رایحه دلپذیری نیز می‌باشد.
- قبل از مصرف برگ مو ابتدا آن را با آب فراوان بشویید و برای ضد عفونی کردن، آن را برای مدت پنج دقیقه در محلول آب و سرکه قرار دهید.
- سعی کنید در تهیه غذاهای حاوی برگ مو از سبزیجات و پروتئین استفاده نمایید. تا وعده غذایی شما شامل پروتئین، فیبر، ویتامین و انواع مواد معدنی باشد.
با تشکر از شما دوست گرامی
در صورت تمایل به تهیه عرقیحات گیاهی میتوانید به
فروشگاه اینترنتی عرقیجات گیاهی کاکوتی مراجعه نماید و خرید خود را در کوتاه ترین زمان ممکن ثبت نمایید . برای دانلود اپلیکیشن اندروید کاکوتی اینجا کلیک کنید
